Польза и вред кофе

Для многих из нас утро любого дня начинается с почти незаменимой чашечки кофе – ароматной и бодрящей. Как прекрасно купить элитный кофе и наслаждаться этим изысканным букетом каждое утро!

О неповторимом вкусе этого напитка практически никто не спорит, но полезность его или вредность нередко вызывают сомнения.

История

Многочисленные исследования открывают много любопытных фактов из истории этого напитка и всё чаще доказывают положительное влияние его на человека. Известно, что родиной черных зерен всеобще признан юго-запад Эфиопии. Существует легенда о том, что пастухи в этой местности приметили, что козы, которые жуют листья кофейного дерева, становятся более бодрыми и резвыми.

Из множественных исторических источников известно, что первая кофейня, как её представляет современный человек, появилась в 1652 году в Лондоне. В 1732 году Иоганн Себастьян Бах создал первое в мире, посвященное кофе, произведение искусства — «Кофейную Кантату». В Бразилии эта разновидность бобовых появилась только в 1834 году. А сегодня именно в этой стране можно купить элитный напиток, так как она является мировым лидером в сфере производства зерен самого высшего качества. И именно в Бразилии в 2001 году были напечатаны первые и единственные марки с запахом этого напитка.

Кофейни прославились еще и тем, что в них произошли первые соревнования по шахматам. А ещё они являлись и являются любимым местом для личных и деловых встреч. И у этого явления есть причина. Учёными установлено, что причина не только во вкусе кофе и интерьере кофеен. Исследователь Перл Мартин в процессе изучения кофеина назвал его напитком убеждения. Это название отображает свойство гасить отрицательные эмоции и успокаивать.

Польза

Американские врачи доказали, что кофе стимулирует деятельность дыхательных путей и умственную деятельность. Являясь сильным антиоксидантом, этот напиток тормозит процесс старения клеток, снижает риск заболеть циррозом печени, сахарным диабетом, болезнью Альцгеймера и Паркинсона. Употреблять больше кофе рекомендуется так же людям, болеющим неврозами и подверженным психическим перегрузкам. Лучше всего купить кофе в зернах оптом и смолоть его самостоятельно.

Но тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, следует отказаться от кофе или пить его в редких случаях.

Способы использования

Кофе – это напиток с неповторимым ароматом и богатым вкусом. В мире существует целых пять типов кофейного дерева. И только два дают плоды, пригодные для приготовления вкусного напитка. Чтобы каждый день пить его, лучше всего купить черные зерна.

Методов приготовления ароматной жидкости очень много. Из этих особых бобов можно приготовить не только бодрящий напиток (холодный или горячий, с тёртым шоколадом, с молоком сливками). Из кофе так же получаются вкусные  десерты: пирожные, соусы, суфле, желе.

Кофе широко применяется так же и в медицине, косметологии и даже искусстве (латте-арт-техника). Это способ вливания молока в экспрессо или капучино, при котором в чашке с кофе появляются различные узоры.

Мнение автора статьи может не совпадать в мнением администрации сайта кулинарных рецептов

Leave a Reply