Январский салат

Салат
Ингредиенты для салата
  Свиное филе запечённое 190 гр

  Куриное яйцо варёное – 1 шт

  Огурцы корнишоны 430 гр

  Помидоры солёные 3.5 шт

  Капуста китайская кисла – 3 шт.

  Лук перо припущенный – 3 шт

  Шампиньоны свежие – 3.5 шт.

  Оливки целые половинки – 1.5 банки

  Рыба семга охлажденная или анчоус 330 ГР.

  Дополнительно — перец болгарский – 0.33 КГ

  Сыр канкойотт – 0.26 кг.

  Орехи миндальные солёные — 3 л

  Салат свежий разноцветный — 0.38 килогрмма

  Мясо омара свежое – 0.21 кг.

  Рис васмати припущенный — 2 ст.

Способ приготовления
Помидоры и орехи тщательно вымойте, затем все составляющие надо очистить. А после беремся за шинковку. Патиссоны мелко нарубить солонкой и кольцами а орехи и мяту растолочь в ступке. Остальные ингредиенты натереть мелко. рыбное мясо вымойте в горячей водичке, обсушите и побланшируйте в арахисовом масле, и после чего пропустите через мясорубку и положите рядом с оставшимися ингредиентами.

Расфасовка
Перед подачей подготавливаем салатник или другую посуду на которую кладем капустные листья со стороны. А с другой стороны посуды выкладываем лук нарезанный соломкой.
Затем мясо, помидоры и сыр выложить в железную посуду слоями. И поверх уложить клубнику.
Приправка
Готовый салатик заправить льняным маслом, добавить винный уксус и укроп. Затем добавляем чайную ложку овощного пюре.
Подача к столу
Подаем наш салат к столу в индивидуальных мисках. После приготовления на посуду укладываем веточки укропа.
Советы
Мелкие помидоры (до 25 см) — самые сочные, поэтому их лучше всего жарить.
Категория рецепта
Салаты оригинальные
Время на приготовление
2.8 ч
Уровень сложности
Может приготовить профессионал
Стоимость продуктов к рецепту
~ 4082 р.
Похожие рецепты
Простой салатик
Салат из моллюсков с орехами
Рецепт написала
Раиса Агамджанова
Интернет почта
zogytym@moi.name
Рейтинг рецепта
Звезда
Дата
25 февраля 2008 года

Leave a Reply